黎族百科

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行家:董亚岭时间:2014年12月14日 视频:旅游卫视“海南岛纪事”2013:《琼中三珍》130120--介绍琼中黎族苗族自治县的养蚕、绿橙、铁皮石斛等特色产品。…[详细]

行家:董亚岭时间:2012年04月26日 早在原始时代,勤劳的黎族人民及其先民就能根据海南的独立自然生态环境条件,用自己的双手培植出适于旱地、刀耕火种的旱稻品种——“山兰稻”。山兰米是很珍贵的食物,有关资料记载,“其粒绝白”,“一家煮山兰饭全村香”,营养丰富,是黎族迎接贵客的珍品。用山兰米酿的酒称为山兰酒,由于具有独特醇厚的芳香,有“黎家美酒”的美誉。…[详细]

行家:董亚岭时间:2013年03月02日 五指山地区出产的水满野生茶,最大的特点是味道浓厚,浓得叫人觉得有点“苦”;其次是茶汤颜色也很浓,而且很耐冲泡;再就是叶片较大,茶叶的外形并不怎么好看。水满茶茶多酚、钴和钼等微量元素含量极高。…[详细]

行家:董亚岭时间:2012年11月17日 黎家百草酒”是秉承海南长寿岛上黎族数千年药食同疗的长寿养生经验,采用五指山热带雨林中独有的多种天然稀珍食用植物,以原生态“黎法”酿制的山兰米酒为酒基,沿用传统工艺结合现代科技研制的功效显著的调养饮品,富含多种对人体有益的维生素及微量元素。其酒体绵柔、醇和柔顺、回味怡畅;具有促进睡眠、提高人体免疫力、延缓衰老、恢复体力等多种显著功效。…[详细]

行家:董亚岭时间:2012年11月14日 香蕉是海南的主要水果之一,海南岛亦为原产地之一,种植一年即结果上市,南部地区更快,栽苗6-8个月就结果。香蕉蕉肉芳香,蕉皮有青绿色和鹅黄色的,剥掉蕉皮,肉质呈鹅黄色,香甜可口,芬芳扑鼻。四季供应不断。 …[详细]

行家:董亚岭时间:2012年11月16日 黎村酒业最新推出的“黎村佳酿”酒是在继承黎族传统酿酒工艺的基础上创新开发出来的高品质白酒,由山兰米、大米、高粱、小麦等粮食精心酿造、蒸馏而成,为自然、独特、丰满、醇厚的净爽型,回味悠长。 …[详细]

行家:董亚岭时间:2012年11月16日 山兰米酒,黎家人称“酉并(biang)”酒,它以口味醇正,味道香甜,浓而不烈,并富有营养而享有“海南茅台”、“山兰玉液”、“琼浆玉液”等诸多美称,更重要的是,它包含着一个民族独特的文化内涵。不单在吃法上表现了黎族人民的一种传统饮食文化,在它的制作方法上也同样如此,其芳名也从古流传至今。 …[详细]

行家:董亚岭时间:2012年11月16日 [酉并]BIANG滴是山兰酒,以精湛的酿酒专利技术,采用五指山区特有的珍稀山兰坡糯、七仙岭下天然优质矿泉水和109种植物黎药制曲酿制,自然悬滴而成。风味独特、香醇宜人,实乃绿色保健饮品之精品。…[详细]

行家:董亚岭时间:2012年11月16日 胆木酒(山熊胆酒)系海南黎族的黎药酒,以海南七仙岭优质泉水和山兰糯酿制的山兰酒为酒基,配以胆木为主的黎药酿制而成。胆木含有生物碱类、生物碱甙类、黄碱甙、β-谷甾醇等。具有清热解毒、保肝护胆、强肾利尿、降低血压、广谱抗菌等功效,特别是对糖尿病患者有一定的疗效。 …[详细]

行家:董亚岭时间:2012年11月16日 黎宝野生灵芝酒采用五指山原始森林中纯野生灵芝和龟板、血藤、红枣、五指山泉水和本地大米,以黎族百年传统配方,经现代植物精华淬取技术加工,提取野生灵芝各种有益成份,结合现代酿酒技术精制而成,具有滋补壮阳、强身健体、补气养血、养肾、促进睡眠、防病抗衰,益智养颜,延年益寿之功效,是养生佳品。…[详细]

行家:董亚岭时间:2012年11月14日 菠萝又称凤梨,凤梨科果子蔓属,单子叶多年生草本植物,热带、亚热带水果。海南栽培菠萝已有百年历史菠萝。果肉气味芳香,甜酸适度。除鲜食外可做菜肴,也可作罐头装食品。菠萝是海南产量最大的热带水果,全岛各地均有种植。菠萝风味独特,营养价值高,是四大热带水果之一。果实含有菠萝酶,有帮助消化蛋白质、治支气管炎、利尿等功效。…[详细]

行家:董亚岭时间:2012年11月14日 荔枝有“百果之王”美誉。海南岛栽培历史悠久,荔枝的营养价值很高。它的果肉多汁,味甘美、有芳香,鲜食最好,也可酿酒,加工成罐头、蜜饯等。…[详细]

行家:董亚岭时间:2012年11月14日 芒果肉质细腻,气味香甜,含有丰富的维生素,有“热带果王”之称。芒果每年1月开花,5、6月成熟,秋芒则在9、10月间才是收获的季节。鲜果多供生食,也可加工成罐头、凉果和风味饮料。海南岛种植芒果的历史悠久,是我国芒果主要产区。这里品种众多,其中象牙芒、台农、金黄、白玉芒、青皮芒、贵妃、红金龙、吕宋芒、鸡蛋芒、龙井大芒和秋芒都为我国大陆稀有。 …[详细]

行家:董亚岭时间:2012年11月13日 龙眼又叫桂园、荔枝奴,是海南岛著名的珍果之一。它皮薄肉脆味甜,果形圆,大的如拇指,小的如食指。加工晒干除皮后被称为圆肉,可入中药。龙眼自古以来,被视为珍贵的滋补品。龙眼营养丰富,是珍贵的滋养强化剂,新鲜龙眼味甘如蜜,除鲜食外,还可制成罐头、酒、膏、酱等,亦可加工成桂园干肉等。此外龙眼的叶、花、根、核均可入药。…[详细]

行家:董亚岭时间:2012年11月13日 椰子是典型的热带作物,也是热带地区风景植物之一。海南椰子遍布全岛,栽培已有2000年以上历史,以东南沿海一带为多,其中文昌县享有“文昌椰子半海南”之美誉。椰子肉、汁都是嫩的比老的好吃,汁以喝当场采摘的鲜椰汁为美。椰子用途很广,椰肉可加工成多种食品,用以炖鸡,便成海南佳肴之一。…[详细]

行家:董亚岭时间:2012年11月13日 菠萝蜜结果于树干或主枝上,也叫“树菠萝”、“木菠萝”。海南岛全岛普遍栽培。每年春天开花,夏秋间果熟,成熟时香气飘溢。菠萝蜜果的果实浅黄色,品种主要分为湿包和干包两大类,湿包菠萝蜜果皮坚硬,肉瓤肥厚,多汁、味甜,香气特殊而浓;干包菠萝蜜果汁少、柔软甜滑,鲜食味甘美,香气中等。菠萝蜜的果肉厚,呈金黄色,质细嫩而脆,胜似鲜美的荔枝,味甜而香,品质上等。…[详细]

行家:董亚岭时间:2012年11月13日 杨桃貌似教科书上那样的五角星形状的。不只是和杨桃的外表一样奇特,杨桃的口感也堪称一流。杨桃分好多种,有熟杨桃,有酸杨桃。熟杨桃是甜的、水分特别多,而酸杨桃可以蘸酱料吃,配点辣椒、酱油然后拌在一起,特别爽口。酸杨桃还可药用,可以除脸上长的汗斑等等。 …[详细]

行家:董亚岭时间:2012年11月13日 人心果此果外形很象人的心脏,故因形得名。人心果在夏季成熟上市,每个重50至100克。果皮呈浅咖啡色,表面粗糙,未成熟的果含有很多单宁,味涩,摘下后需存放几天,将果肉催熟再吃。人心果当水果生吃,味极鲜美,还可制成果浆,晒成果子干,酿成果子酒。…[详细]

行家:董亚岭时间:2012年11月13日 莲雾,莲瓣上的雾露,果末吃,名字就先让人心动。大凡吃过莲雾的人都有同感:只有莲雾,才真正称得上是“水”果,莲雾的含水量是水果中最多的,大有争夺“夏日水果皇后”的实力。台湾人称之为水蒲桃和水石榴,广州人更贴切,直接唤它叫“水翁”。在三亚还叫莲雾,方言又称“甜葡”,叫法各有不同,却从来形态清碧水灵,味道爽口甜润。…[详细]

行家:董亚岭时间:2012年11月13日 番荔枝为热带水果,果实清甜,以其独特香味,被列为热带名果之一。恰似佛头,故有佛头果、释迦果之称。味略甜,奶黄油色或乳白色,呈乳蛋糕状,并具芳香,鲜食香甜,风味甚佳。果实可食率67%。番荔枝营养极丰富,热量极高,能养颜美容、补充体力、清洁血液、健强骨骼、预防坏血病、增强免疫力、抗癌。自古称为上等滋补品,营养价值极高。 …[详细]

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