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海南特色食品--椰子饭吃过吗?

2012-11-01 22:26:41 本文行家:董亚岭

椰子饭,又名椰子船,在海南的民间食品中,椰子饭是一种极为独特的食品,是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成,是海南传统农家小吃。食用此种以椰子肉为底的船形小食品,是当地人民祈求幸福的象征,也是宴请贵宾和亲朋好友的上等佳品。椰子饭做法独特,风味别具一格,实为难得的天然食品。

                                          椰 子 饭

椰子饭椰子饭

        椰子饭,又名椰子船,在海南的民间食品中,椰子饭是一种极为独特的食品,是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成,是海南传统农家小吃。

       食用此种以椰子肉为底的船形小食品,是当地人民 祈求幸福的象征,也是宴请贵宾和亲朋好友的上等佳品。椰子饭做法独特,风味别具一格,实为难得的天然食品。

       早在《本草纲目》及食补的民间偏方中都有记载,其具有补肾壮阳、温中理气等功效。

        古传的椰子饭,是放在烧石灰的窑中焖制而成,制作流程繁琐。

参考资料:
[1] 五一游玩在三亚 七天吃遍小吃街 http://news.sanya.soufun.com/搜房资讯中心
[2] 五一游玩在三亚 七天吃遍小吃街 http://hn.soufun.com/搜房网
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董亚岭董亚岭,男,海南省三亚市人,黎族。系海南诗社会员,海南省五指山文化研究会副会长,黎语文学会常务理事、副会长,海南省东方市黎族文化研究会顾问。

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