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黎族特色食品--南瓜饭品尝过吗?

2012-11-01 21:39:28 本文行家:董亚岭

南瓜饭是黎族乡村人的家常饭,也是招待客人的食品通常把洗净的南瓜切成手指长的片儿,然后掺入约为南瓜重量1.5倍的山兰米,加入适量的水煮。煮南瓜饭时不能随便掀锅盖,更不能搅拌,这样才能在饭煮熟之后香气四溢。。

                                     南 瓜 饭

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      南瓜饭是黎族乡村人的家常饭,也是招待客人的食品。

      通常把洗净的南瓜切成手指长的片儿,然后掺入约为南瓜重量1.5倍的山兰米,加入适量的水煮。煮南瓜饭时不能随便掀锅盖,更不能搅拌,这样才能在饭煮熟之后香气四溢。 

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董亚岭董亚岭,男,海南省三亚市人,黎族,系海南诗社会员。现为海南省五指山文化研究会副会长,黎语文学会常务理事、秘书长,海南省东方市黎族文化研究会顾问。

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